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UV紫外線殺(shā)菌爐的操作(zuò)簡單說明一(yi)下
更新時間(jiān)：2025-12-17 點擊次數：1279次(ci)
UV紫外線殺菌(jun1)爐是根據紫(zǐ)外線殺菌原(yuan)理設計的。紫(zi)外線殺菌帶(dai)主要在200至300nm之(zhī)間，而253.7nm波長的(de)殺菌能力主(zhu)要較強。當水(shuǐ)或空氣中的(de)各種🐉細菌病(bing)毒通過紫外(wài)線(波長爲253.7nm)照(zhao)射區域時，紫(zi)外線會穿透(tòu)微生物的細(xi)胞膜和核，破(pò)壞核酸(DNA或RNA)的(de)分子鍵，使其(qi)失去複✊制能(neng)力。或活動而(ér)死👅亡。控制流(liu)行病。除了減(jian)少外出等措(cuò)施外，單位和(he)企🈲業還需要(yao)恢👌複☁️工作。我(wo)們如何⭐解決(jue)切斷病毒源(yuán)的問題？如果(guǒ)這些産品在(zai)到達用戶手(shǒu)中之前沒有(yǒu)得到🌏适當的(de)保護，則很👣容(róng)易被細菌污(wu)染。如🈲果在使(shi)用前對其進(jìn)行一次消毒(du)，則它們對人(ren)體的保護作(zuò)用将會更大(da)。
UV紫外線殺菌(jun)爐的操作說(shuo)明：
一般罐頭(tou)食品廠對罐(guàn)頭作常壓水(shui)煮加熱殺菌(jun)處理時都采(cai)用本形式的(de)卧式殺菌爐(lú)，本設備通過(guò)引入壓縮空(kōng)氣可實現反(fan)壓殺菌。如冷(leng)卻需在鍋内(nei)進行，須用水(shuǐ)泵打入鍋頂(dǐng)部的噴水管(guan)(或采用水循(xun)環系統)。
在殺(sha)菌時，由于加(jiā)熱使罐頭溫(wēn)度升高，罐頭(tou)内壓力會超(chao)過罐外(在鍋(guo)内)的壓力。因(yīn)此，爲了避免(mian)殺菌時玻璃(li)瓶罐🏃内增壓(yā)而✨跳蓋，對馬(ma)口鐵罐兩端(duān)面凸出，須施(shi)加反壓力，特(tè)别是對需要(yào)較高殺菌溫(wēn)度的肉類罐(guàn)頭更就如此(cǐ)。
使用反壓力(lì)殺菌，即是用(yong)壓縮空氣通(tong)入鍋内增加(jia)壓㊙️力，防止罐(guan)頭凸罐和跳(tiào)蓋，其操作情(qíng)況分述如下(xia)：由于壓縮空(kong)氣是不❌良導(dǎo)熱體，況蒸汽(qì)本身又具有(you)🔞一定的壓力(lì)。因此，在殺菌(jun)時升溫過程(cheng)中，不放進壓(ya)縮空氣，而隻(zhi)在達到殺菌(jun1)溫度後處于(yu)保溫時，才開(kāi)🥰放壓縮空氣(qì)🏃♀️入鍋内，使鍋(guo)🐉内增加0.5～0.8個大(da)氣壓。特經過(guo)殺菌後，降溫(wen)冷卻時，停止(zhǐ)供應蒸汽，将(jiang)冷卻水壓入(ru)噴水管。由于(yú)鍋内溫度下(xia)🍉降，蒸汽冷凝(níng)，而使鍋内力(lì)降低采用壓(ya)縮空氣的壓(yā)力來補償。
在(zai)殺菌過程中(zhōng)，應注意更初(chū)排氣，進而洩(xie)汽，使蒸汽流(liu)通。亦可🈚每隔(ge)15-20分鍾放氣一(yī)次，促進熱交(jiao)換。總之必🔴須(xu)滿足殺菌條(tiáo)件的規定，按(àn)一定程序進(jin)行，殺菌溫😄度(dù)的高低，殺菌(jun1)🚶壓力的大小(xiao)，殺菌時間的(de)長短和操作(zuò)方法等均由(you)罐頭産品殺(sha)菌工藝作出(chu)具體規定。
