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UV紫外線殺(shā)菌爐的操作(zuò)簡單說明一(yi)下
更新時間(jiān):2025-12-17 點擊次數:1279次(ci)
UV紫外線殺菌(jun1)爐是根據紫(zǐ)外線殺菌原(yuan)理設計的。紫(zi)外線殺菌帶(dai)主要在200至300nm之(zhī)間,而253.7nm波長的(de)殺菌能力主(zhu)要較強。當水(shuǐ)或空氣中的(de)各種🐉細菌病(bing)毒通過紫外(wài)線(波長爲253.7nm)照(zhao)射區域時,紫(zi)外線會穿透(tòu)微生物的細(xi)胞膜和核,破(pò)壞核酸(DNA或RNA)的(de)分子鍵,使其(qi)失去複✊制能(neng)力。或活動而(ér)死👅亡。控制流(liu)行病。除了減(jian)少外出等措(cuò)施外,單位和(he)企🈲業還需要(yao)恢👌複☁️工作。我(wo)們如何⭐解決(jue)切斷病毒源(yuán)的問題?如果(guǒ)這些産品在(zai)到達用戶手(shǒu)中之前沒有(yǒu)得到🌏适當的(de)保護,則很👣容(róng)易被細菌污(wu)染。如🈲果在使(shi)用前對其進(jìn)行一次消毒(du),則它們對人(ren)體的保護作(zuò)用将會更大(da)。
UV紫外線殺菌(jun)爐的操作說(shuo)明:
一般罐頭(tou)食品廠對罐(guàn)頭作常壓水(shui)煮加熱殺菌(jun)處理時都采(cai)用本形式的(de)卧式殺菌爐(lú),本設備通過(guò)引入壓縮空(kōng)氣可實現反(fan)壓殺菌。如冷(leng)卻需在鍋内(nei)進行,須用水(shuǐ)泵打入鍋頂(dǐng)部的噴水管(guan)(或采用水循(xun)環系統)。
在殺(sha)菌時,由于加(jiā)熱使罐頭溫(wēn)度升高,罐頭(tou)内壓力會超(chao)過罐外(在鍋(guo)内)的壓力。因(yīn)此,爲了避免(mian)殺菌時玻璃(li)瓶罐🏃内增壓(yā)而✨跳蓋,對馬(ma)口鐵罐兩端(duān)面凸出,須施(shi)加反壓力,特(tè)别是對需要(yào)較高殺菌溫(wēn)度的肉類罐(guàn)頭更就如此(cǐ)。
使用反壓力(lì)殺菌,即是用(yong)壓縮空氣通(tong)入鍋内增加(jia)壓㊙️力,防止罐(guan)頭凸罐和跳(tiào)蓋,其操作情(qíng)況分述如下(xia):由于壓縮空(kong)氣是不❌良導(dǎo)熱體,況蒸汽(qì)本身又具有(you)🔞一定的壓力(lì)。因此,在殺菌(jun)時升溫過程(cheng)中,不放進壓(ya)縮空氣,而隻(zhi)在達到殺菌(jun1)溫度後處于(yu)保溫時,才開(kāi)🥰放壓縮空氣(qì)🏃♀️入鍋内,使鍋(guo)🐉内增加0.5~0.8個大(da)氣壓。特經過(guo)殺菌後,降溫(wen)冷卻時,停止(zhǐ)供應蒸汽,将(jiang)冷卻水壓入(ru)噴水管。由于(yú)鍋内溫度下(xia)🍉降,蒸汽冷凝(níng),而使鍋内力(lì)降低采用壓(ya)縮空氣的壓(yā)力來補償。
在(zai)殺菌過程中(zhōng),應注意更初(chū)排氣,進而洩(xie)汽,使蒸汽流(liu)通。亦可🈚每隔(ge)15-20分鍾放氣一(yī)次,促進熱交(jiao)換。總之必🔴須(xu)滿足殺菌條(tiáo)件的規定,按(àn)一定程序進(jin)行,殺菌溫😄度(dù)的高低,殺菌(jun1)🚶壓力的大小(xiao),殺菌時間的(de)長短和操作(zuò)方法等均由(you)罐頭産品殺(sha)菌工藝作出(chu)具體規定。



